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鲜花饼有什么特点?鲜花饼由哪些成分做成的?[图]

发布时间:2019-10-19 02:54:04

鲜花饼是一种非常受人们欢迎的食物,因为其味道香甜诱人,且具有一定的营养价值和食用功效,所以不少人都非常喜欢吃鲜花饼。因此许多人也就想要进一步地了解鲜花饼,那么鲜花饼有什么特点?鲜花饼由哪些成分做成的?鲜花饼有哪些种类?

1、鲜花饼的特点

鲜花饼是一款以食用玫瑰花入料的酥饼,据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。

2、鲜花饼是有哪些成分

1.玫瑰花

玫瑰花虽然到处都有,但是论其质量,依旧当属云南最为上乘了,毕竟植物王国并非浪得虚名的。云南所产的鲜花饼则是以云南特有的食用玫瑰为其主要原料,食用玫瑰特有的浓郁口感,这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼。

2.蜂蜜

有花的地方自然少不了蜜,鲜花饼的另一大主角就是蜂蜜,用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌,再加入少许猪油秘制成馅。

3.饼皮

饼皮用料都大同小异,区别在于烘焙烤制的时间,一般情况下,饼皮呈金黄色为上品,这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼。

4.食用香精

通常,商家都会给顾客提供一些样品供顾客品尝,在吃前先闻一闻鲜花饼是否有玫瑰花所特有的香气,如果味道刺鼻,或者香气不自然,则说明在制作时添加了大量的食用香精,这样的鲜花饼就不是品质优越的鲜花饼。

5.馅料的色泽

品质优越的鲜花饼馅料的色泽,用肉眼去观察,天然食用玫瑰色泽红润,在经过秘制之后颜色与红酒相似,不会特别鲜艳。再用手指轻轻摁压饼皮看看是否容易变碎,好的鲜花饼饼皮不易破碎,但也不能太硬。品尝鲜花饼时上好的鲜花饼给人以口感饱满,花香四溢,甜而不腻,回味悠长的感觉。

3、果蔬磨牙饼干

材料:胡萝卜、南瓜适量,面粉130克,鸡蛋1个,糖适量。

做法:

1、将胡萝卜和南瓜切成小块,放入锅内隔水蒸熟。

2、鸡蛋打散,放入白糖搅拌均匀。

3、筛入面粉,拌匀。

4、蒸熟的蔬菜取出,用粉碎机打成泥;拌入面粉和匀,包保鲜膜放入冰箱松弛30分钟。

5、取出搓成适合宝宝拿捏的棍状,入烤箱180度20分钟即可。

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