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洋鸡蛋和土鸡蛋有何区别

发布时间:2019-11-13 00:00:56

在我们崇尚健康概念和营养美食的今天 土气 的深受人们的喜爱。不论大型商超还是身边朋友圈的微商,这种 土鸡蛋 比起市面上的普通鸡蛋和其他品种的鸡蛋销量都要高。高营养,原生态,绿色食品被人们赋予在了土鸡蛋的身上。

那到底是不是这样呢? 洋鸡蛋 和 土鸡蛋 你更爱哪一个?今天就给到大家一个 土 和 洋 的比较。

洋鸡蛋 也就是我们平常说的普通鸡蛋,是大型养鸡场通过集中管理,集中配料喂养的母鸡产出,产量比较大,个头大一些。而 土鸡蛋 就是截然不同的出生环境,往往是在山里散养的母鸡,通过吃草籽,小虫这种天然的食物而产出的鸡蛋,这种鸡蛋相对与普通鸡蛋来说个头小一些,但其销售价格往往高出普通鸡蛋的一半。不同的生活环境,不同的售价,那么营养价值是不是也会不同?

我们以一枚100克的鸡蛋为例。 土鸡蛋 所含脂肪15.6g,蛋白质11.1g,水 64g,钙 4mg,铁4.1mg,维生素A的含量0.19 mg.我们再来看一下普通鸡蛋上述营养物质的含量。脂肪11.6g,蛋白质14.7g,水 71g,钙55mg,铁2.7mg、维生素A的含量0.4 2mg.通过比较我们不难看出 洋鸡蛋 和 土鸡蛋 的营养差距并不是很大,没有市场上所说的营养价值极高的概念。但是有人会说 土鸡蛋 的口感确实要比普通鸡蛋要好一些,那是因为 土鸡蛋 的比起普通鸡蛋的脂肪含量要高,脂肪又有提高食物口感的作用,所以口感相对来说好一些。因为散养的山鸡的食物来源多为虫子和草籽,当进食的虫子多一些时,土鸡蛋的脂肪含量就会偏高一些,同样脂肪含量多了对肥胖、高血脂等患者来说是不适合的。

从食品安全的角度来说,在土鸡散养的过程中,进食比较杂乱,难免会有如污水、重金属等污染的存在,这就对我们的食品安全是一种考验。但是普通鸡蛋大多是通过科学的配料集中饲养,集中管理,避免了一些因自然因素产生的食品安全问题。

通过上述比较,可以说 洋鸡蛋 和 土鸡蛋 各有千秋,大家应该根据自己的需要来选择。只选对的,不选贵的才是硬道理!现在您清楚该爱哪一个了吗?

现在越来越多的选择吃鸡蛋了,因为,鸡蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。吃鸡蛋的办法也是各种各样,五花八门。那么到底怎么吃鸡蛋才能更好地吸收鸡蛋中的营养成分呢?

1、煮鸡蛋

办法最简单,但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

2、嫩炸(煎鸡蛋)

将鸡蛋打开,放入加油油脂的热锅中,使用文火慢慢煎熟,这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养,但是效果没有煮鸡蛋好,如果给每种吃法打分的话,这种吃法只能打98分。

、炒鸡蛋

一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好,主要是因为人体消化吸收比较差一点,如果打分的话可以打97分。

4、开水、牛奶冲泡

这是少数人的专利,一般人吃不下,这种吃法很多人不敢尝试。当然,就其营养成分和功效来说,可以打90分。

5、煎鸡蛋(老炸)

有一些人吃鸡蛋的办法就是不同,非要将鸡蛋炸得熟透,两面胶黄,事实上,这种鸡蛋营养成分就会降低,还富含大量油脂。如果评分的话,最多80分。

6、生吃

并不是所有的食物都是和生吃,也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌,只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭,而且生吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的 0%到50%.

7、儿童最好的食用鸡蛋的办法。

蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解,使得容易被儿童消化吸收。

谁应该阅读《洋鸡蛋和土鸡蛋有何区别》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《洋鸡蛋和土鸡蛋有何区别》是当代的热点话题,提供了许多实用的养生指南,通过阅读《洋鸡蛋和土鸡蛋有何区别》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。

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